ネット上のデカ盛り画像や短尺動画だけを見て店舗を訪れる人のなかには、いくつかの誤解を抱いたまま入店し、思わぬ失敗をするケースが見受けられます。編集部が検証した「よくある誤解と現場の真実」は以下の通りです。
第1の誤解は、「デカ盛りを売りにしたイロモノ店なのではないか」という疑念です。現場を取材すると、廣河を支えているのは大食い自慢の若者だけでなく、地元のお年寄りや家族連れ、作業着姿の常連客です。餃子、春巻き、酢豚、あんかけ焼きそばといった基本の町中華メニューの完成度が極めて高く、味のベースが確かだからこそ長年支持されているのです。
第2の誤解は、「残してしまったらペナルティがあるのではないか」という不安です。同店では、無理に完食して体調を崩すことのないよう、食べ残した料理をテイクアウト（持ち帰り）できる専用の折箱・パックを用意しています。店員に一声かければ数十円程度で持ち帰り容器を渡してくれるため、翌日の朝食や昼食に自宅で店の味を再び楽しむのが地元流のスマートな利用法です。
なお、函館市内には「廣河」の名を冠したヌードル店やラーメン専門店が複数存在します。それぞれ暖簾分けや親族関係による歴史的繋がりがありますが、富岡町の「中国料理 廣河」は豊富な中華一品料理や大盛り定食を柱とするスタイルであり、店舗ごとのメニュー構成や営業形態の違いを把握しておくことが大切です。
