地元民の日常食ではないとはいえ、洗練された調理技術によって提供される味噌バターコーンは、唯一無二の贅沢な味わいを誇ります。札幌市内でも、観光客だけでなく舌の肥えた食通を納得させる実力派の有名店が揃っています。
代表格として外せないのが、昭和の時代から観光客を魅了し続ける札幌ラーメン 味の時計台です。厳選された北海道産バターの芳醇な香りと、甘みを引き出したコーンが濃厚な熟成味噌スープに絶妙に溶け合い、これぞ王道と呼べる満足感を提供しています。
また、「けやき（欅）」や「ラーメン信玄」といった現代の行列店でも、トッピングとして高品質なバターやコーンを用意しており、ただ甘ったるくならないようベースのスープ濃度を緻密に調整した珠玉の一杯を堪能できます。旅先で特別な一杯を求めるならば、歴史と技術に裏打ちされた名店を選ぶのが最適解です。
