相模原店などの近隣店舗へ足を運ぶ際、絶対に押さえておくべきなのが角上魚類 刺身 寿司 人気メニューの数々です。一般的なスーパーと角上魚類の最大の違いは、「仕入れの目利き」と「加工技術のスピード」にあります。寺泊港および新潟中央卸売市場、さらには豊洲市場からダイレクトに届く魚介は、鮮度の持ちが根本から異なります。
店頭で選ぶべき鉄板メニューの筆頭は、「にぎり寿司 盛合せ」です。大起水産や一般的な鮮魚チェーンを圧倒する大ぶりなネタは、職人が店内で切り付けを行っており、特に本マグロの中トロや赤身の濃厚な旨味は百貨店クオリティを凌駕します。1貫あたりの満足度が非常に高く、週末のファミリー需要で夕方前に完売することも珍しくありません。
もう一つの名物が、季節の「刺身バイキング」および「旬の船盛り・舟形盛り」です。アジ、カンパチ、真鯛、ヒラメなど、その日の朝に水揚げされた魚が美しく引かれて並びます。さらに見逃せないのが惣菜コーナーに鎮座する「自家製ジャンボ海老フライ」と「海鮮天丼」です。持った瞬間にずっしりと重みを感じる海老フライは、衣で誤魔化さない圧倒的な太さを誇り、鮮魚店ならではの贅沢な副菜として不動の人気を誇っています。
