Q1：冷凍ポテトは事前に解凍してからノンフライヤーに入れるべきですか？
A1：絶対に解凍してはいけません。必ず「凍ったまま」の状態で予熱済みのバスケットに投入してください。事前に解凍すると細胞膜が破壊されてドリップが流れ出し、表面がベチャベチャになってカリッとした食感を二度と作れなくなります。
Q2：調理途中でバスケットを開けて中身を振っても大丈夫ですか？温度が下がりませんか？
A2：むしろ積極的に開けて振るべきです。最近の機種はバスケットを引き出すと自動で加熱が一時停止し、戻すと元の設定のまま再開する安全設計が標準化されています。数秒開けた程度の熱損失よりも、イモ同士の位置を入れ替えて重なりを解消し、全体に熱風を行き渡らせるメリットの方が圧倒的に大きいです。
Q3：オイルスプレーはどんな油を使うのが最もカリカリになりますか？
A3：発煙点（スモークポイント）が高く、クセの少ない米油やキャノーラ油が扱いやすくおすすめです。オリーブオイルは特有の風味づけには良いですが、高温で長時間加熱すると香りが飛びやすくなります。マクドナルドのようなジャンクな風味を目指す場合は、微量の牛脂（ヘット）やラードを薄く馴染ませるのが最も効果的です。
