相席空間を利用するうえで最も把握しておくべき要素が、明確に定められた料金システムです。トラブルを未然に防ぎ、予算内で楽しむための基本構造を整理します。
男性の料金体系は「単独入店中（非相席）」と「女性との相席中」で時間課金が切り替わるスライド制が一般的です。相席が成立していない待機時間は10分あたり約200〜300円の飲み放題料金で済みますが、相席成立時は10分あたり約600〜900円（平日・週末で変動）が加算されます。週末のピークタイムに2時間相席を続けた場合、チャージ料や深夜料金を含めて1人あたり7,000円〜10,000円前後が標準的な予算目安です。
一方、女性は基本的にチャージ・飲食代が完全無料となっています。このビジネスモデルは、女性客を多数集客することで男性客の来店動機と滞在時間を最大化し、男性側の従量課金によって店舗全体の収益を成立させるプラットフォーム型課金構造に基づいています。女性側は手軽に食事やドリンクを楽しめるメリットがある反面、相席相手とのコミュニケーションに応じる一定のマナーが求められます。
なお、相席屋の基本ルールとして「原則2名以上での来店」が義務付けられている店舗が多い点に注意が必要です。近年増えている一人参加（ソロ相席）を希望する場合は、近隣の1対1専用相席店（THE SINGLE等）や、一人入店枠を設けているラウンジを事前に選定することが鉄則となります。
