オムそばは炭水化物・タンパク質・脂質が一度に摂れる完成された主食ですが、一品だけではビタミンやミネラルが不足し、口の中が濃厚なソース味一色になりがちです。食卓の満足度を高めるには、酸味や水分を補うサイドメニューが欠かせません。
オムそば献立副菜スープの組み合わせとして最もおすすめなのは、箸休めになるさっぱりとした野菜の副菜です。千切り大根ときゅうりの和風梅サラダや、トマトと玉ねぎのマリネ、たたききゅうりの塩昆布和えなどを添えると、口内の油分をリセットしながら最後まで美味しく楽しめます。
汁物には、ソースの濃厚さを邪魔しないあっさり仕立てのスープがベストマッチします。定番のわかめと長ねぎのコンソメスープや、生姜を効かせた中華風かきたまスープ、あるいは白味噌を使った豆腐と三つ葉のお味噌汁を合わせることで、栄養バランスの整った満足度の高い献立が完成します。
