築地で味わう極上カキフライ！サクサク衣と溢れる旨味の名店巡りの見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

街を歩けば、行列の絶えない老舗洋食店から、路地の奥に佇む隠れた名店まで、個性豊かな店々が軒を連ねている。創業数十年を誇る洋食の老舗では、大ぶりの牡蠣を贅沢に2〜3個まとめて1つの大きなフライに仕上げるスタイルが名物。一方で、仕入れに妥協しない小さな食堂では、衣を限界まで薄くして素材そのものの香りを立たせる逸品を味わえる。どの店舗も譲れない自慢の揚げ技術を持ち、訪れるたびに新たな発見がある。