実際に店舗を訪れた利用者の声を拾うと、大和佐野ラーメンの口コミは「麺」への評価が突出している。青竹で打った平打ち麺は、すすったときの喉越しと歯切れの良さが特徴で、スープとの絡みも計算されている。常連の40代男性は「佐野ラーメンは本場で何度も食べているが、ここは醤油のキレがやや強めで、神奈川の水に合わせた調整を感じる」と話す。
一方で、初見の客からは「開店直後に行ったのにスープが売り切れていた」「営業日がSNSでしか告知されないので、遠方から来ると賭けになる」という声も聞かれた。特に土日は開店前から行列ができ、大和佐野ラーメンの行列は「開店40分前到着でも1巡目に入れないことがある」という報告が複数寄せられている。
ネット上の反応を検証すると、「閉店したと思って悲しかったが、再開していて嬉しい」「営業時間が安定しないのは困るが、味は間違いない」という好意的な声が目立つ。一方、批判的な意見としては「情報発信が少なすぎる」「Googleマップの営業時間が実態と合っていない」という運営面への指摘が中心だ。味そのものを否定する声はほとんど見られないのが特徴である。
