「あっさりしたものが食べたいけれど、野菜や豆腐だけでは食べた気がしない」という日は、調理法の工夫で脂質を抑えた晩御飯 あっさり 肉料理を取り入れるのが正解です。
特におすすめなのが、豚しゃぶ 晩御飯 サラダのアップデート版です。豚ロース肉または豚モモ肉を沸騰直前（約80〜85℃）の湯でサッとくぐらせ、氷水ではなく「常温の水」やザルに上げて自然に冷ますのが柔らかさをキープするプロの技術。これに水菜、きゅうり、大葉、ミョウガなどの香味野菜をたっぷり合わせ、ポン酢にごま油を数滴垂らしたタレを絡めれば、ビタミンB1による疲労回復効果と食べ応えを同時に満たせます。
一方、魚をメインに据える魚料理 あっさり 献立では、タラやタイなどの白身魚、あるいは生鮭を使ったレンジ蒸しが圧倒的に手軽です。耐熱皿に長ネギやキャベツを敷き、その上に魚の切り身を乗せて料理酒を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジで約4分加熱。レモン果汁やポン酢、柚子胡椒を添えるだけで、余分な油を一切使わない低カロリー 満足感 晩御飯が瞬時に完成します。
