身体が発熱や倦怠感に襲われているとき、体内では白血球やサイトカインが総動員され、ウイルスを排除するための激しい炎症反応が起きています。この戦いには莫大な生体エネルギー（ATP）が消費されます。しかし、ここで胃腸に負担のかかる食事を投入すると、消化吸収のために大量の内臓血流と代謝エネルギーが割かれてしまい、免疫部隊への補給線が途絶えてしまうのです。
特に注意すべき風邪の時に避けるべきNG食品の筆頭が、脂質の高い肉料理や揚げ物、ラーメンなどの高脂肪食です。脂質は消化に約4〜5時間以上を要し、胃腸粘膜が弱っている病床の身体にとって極めて過酷な消化ストレスとなります。また、刺激物である唐辛子や香辛料、過度なカフェインやアルコールも血管を急激に拡張・収縮させ、炎症を悪化させる引き金になります。
さらに見落とされがちなのが、食物繊維が豊富すぎる根菜類（ゴボウ、レンコン等）やキノコ類、海藻類です。健康時には腸内環境を整える善玉菌のエサとなりますが、消化機能が著しく低下している風邪の最中には胃もたれや腹部膨満感、下痢を誘発するリスクが高まります。体調不良時の食事設計においては「栄養価の高さ」よりも「消化器官をいかに休ませるか」が最優先されます。
