2021年7月にリニューアルオープンを果たした「石村萬盛堂 本店」は、創業の地をただ守るだけでなく、博多の歴史と菓子文化の交差点として鮮烈な再スタートを切りました。この場所は、毎年7月に開催される博多の魂「博多祇園山笠」のクライマックス「追い山笠」において、各流の舁き山が疾走を終えるゴール地点「廻り止め（まわりどめ）」の真向かいに位置しています。まさに博多っ子の誇りが凝縮された特異なトポスです。
新生本店の最大の呼び水となっているのが、店内の専用喫茶カウンターでしか味わえない本店限定スイーツ「つるのこのこ」です。看板銘菓である「鶴乃子」の製造過程でしか出会えなかった、できたてのぷるぷる・ふわふわとしたマシュマロの生食感を再現した意欲作であり、「賞味期限はわずか30分」という鮮烈なコンセプトを掲げています。
冷たいバニラアイスと濃厚なカスタードクリームの上に、絞りたての温かい生マシュマロを贅沢に載せ、仕上げにキャラメリゼした香ばしいナッツなどを添えたその一皿は、口に含んだ瞬間に淡雪のように消え去る不思議な口どけを誇ります。この食体験は、箱詰めの贈答菓子という従来の和菓子の枠組みを飛び越え、全国のスイーツファンやデジタルネイティブ層を熱狂させました。
店内には、博多の伝統文化を随所に散りばめたモダンな空間が広がり、博多祇園山笠の激闘を記録した写真や歴史的資料も静かに展示されています。単なる菓子売り場にとどまらず、博多の息吹を肌で感じる文化サロンとしての役割を担っている点こそが、現在の本店の決定的な強みです。
