新橋という土地柄、新時代新橋の混雑状況は曜日と時間帯によって明確な傾向があります。特に木曜日・金曜日の18時30分〜21時00分はピークタイムとなり、本店・はなれ共に満席で入店待ちの列ができることも珍しくありません。
確実に入店したい場合、ホットペッパーグルメや食べログなどのグルメサイト、または電話を活用した新時代新橋の予約が推奨されます。ただし、週末のピーク帯は数日前から予約が埋まるケースが多いため、早めの手配が必要です。
予約なしでスムーズに入店を狙うなら、以下の時間帯が狙い目となります。
- 開店直後（17時台前半）：退勤ラッシュ前のため、並ばずに入れる確率が非常に高い時間帯です。
- 1次会終了直後（21時30分以降）：1巡目のお客さんが退店し始め、席の回転が発生します。
本店店頭に並びが発生している場合でも、店員に確認して「はなれ店に空席がないか」を問い合わせる、あるいは直接はなれ店へ足を運ぶことで、待ち時間を大幅に短縮できる裏ワザもあります。
