Q1:無塩せきハムの色がくすんだ灰色や薄茶色に見えるのはなぜですか?
A1:お肉本来の色合いだからです。一般的なハムの鮮やかなピンク色は発色剤(亜硝酸ナトリウム)の化学反応によるものであり、無塩せきハムは加熱された豚肉そのものの自然な色味(灰色〜淡褐色)になります。品質に問題はありません。
Q2:離乳食としていつから子どもに与えても大丈夫ですか?
A2:完了期(1歳〜1歳半頃)以降を目安に、少量ずつ与えるのが基本です。発色剤は不使用ですが食塩が含まれているため、熱湯でさっと湯通しして余分な塩分と脂を抜いてから細かく刻んで与えることを推奨します。
Q3:賞味期限内に食べ切れない場合、冷凍保存は可能ですか?
A3:冷凍保存は可能です。パックから出して1枚ずつラップで隙間なく包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ入れます。約2〜3週間を目安に使い切るのが理想です。解凍時はドリップ(肉汁)が出やすいため、スープや炒め物に凍ったまま直接投入して加熱調理するのが最も美味しく仕上がります。