はしご酒の聖地・天満居酒屋の決定版！名店からコスパ穴場まで網羅の特集記事を解説します。専門的な知識が満載です。

関西のグルメシーンを長年牽引するTV番組『水野真紀の魔法のレストラン』をはじめ、メディアで度々取り上げられる話題店も天満の大きな魅力だ。特に注目を集めるのが、伝統的な和食の技法に洋風のアイディアを融合させた「創作立ち飲み」や、赤字覚悟の原価率で提供される極厚の刺身盛り合わせである。

テレビ放映後には一気に長蛇の列ができるため、通な飲み手は放送前の隠れた名物や限定裏メニューを密かに楽しむ。料理人の情熱が生み出す一品料理は、居酒屋の枠組みを超えた驚きと感動を与えてくれる。