話題沸騰中の 本格長崎の味を自宅で再現！濃厚スープのちゃんぽんうどんレシピについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

誰でも失敗なく本格的な一杯を作れる基本の手順を紹介する。特別な道具は一切不要。深めのフライパン一つで完結する手軽さが嬉しい。

まずフライパンにごま油とラードを熱し、豚バラ肉、海鮮（エビやイカ）、蒲鉾を炒める。肉に火が通ったら、キャベツ、もやし、人参などの野菜を加えて強火でサッと炒め合わせる。水、鶏ガラスープ、中華だし、醤油、オイスターソースを注ぎ、一煮立ちさせたら牛乳を加える。最後に解凍した冷凍うどんを投入し、スープと馴染ませながらひと煮立ちさせれば、濃厚な旨味が溢れる至高の一杯の完成だ。