台湾ティーのパイオニア『ゴンチャ（Gong cha）』において、数あるお茶（烏龍、阿里山烏龍、アールグレイなど）を抑えて常にメニュー人気ランキング不動のトップクラスに君臨するのがブラックミルクティーです。
公式の発表資料やブランドの抽出基準によると、ゴンチャでは茶葉ごとに最適な湯温・抽出時間を秒単位で管理し、抽出後4時間を経過したティーは全量廃棄するという厳格な鮮度管理ルールを設けています。この徹底した品質維持が、渋すぎず雑味のない芳醇なアロマを引き出します。
さらに、愛飲者を惹きつけて離さないのが「カスタマイズの多様性」です。特に定番のタピオカ（パール）トッピングとの相性は全メニュー中随一。モチモチとしたタピオカの優しい甘みと、キリッとしたブラックティーの輪郭が口の中で完璧なマリアージュを完成させます。
