完成したシラチャーソースは、単なるディップソースにとどまらないポテンシャルを秘めています。特におすすめの活用方法がシラチャーマヨネーズアレンジです。シラチャーソースとマヨネーズを1:2の割合で混ぜるだけで、フライドポテト、唐揚げ、エビマヨ、サンドイッチのソースとして極上のディップが完成します。
また、チャーハンの仕上げに大さじ1を加える、鶏胸肉の照り焼きのタレに混ぜる、あるいはフォーやラーメンの味変として投入するなど、日々の献立にエスニックなアクセントを加える使い方おすすめメニューは枚挙にいとまがありません。
【自作をおすすめできる人・市販品を選ぶべき人の判断基準】
- 自作を強くおすすめする人：
- 自分好みの辛さレベル（微辛〜激辛）をミリ単位で調整したい人
- 添加物や増粘多糖類を使わず、素材本来のフレッシュな旨味を味わいたい人
- 家庭菜園などで赤唐辛子が大量に収穫できた人
- 市販品の購入が無難な人：
- 生の赤唐辛子の下処理や発酵管理に手間をかけたくない人
- 開栓後、半年以上の超長期常温保存を前提としている人
- 「あのニワトリマークのボトルデザインそのものを食卓に置きたい」という世界観重視の人
