旅行者や出張者がホテル選びにおいて重視する指標が「宿泊体験のトータルな満足度」へとシフトする中、共立メンテナンスが手掛けるドーミーインPREMIUM下関は、その期待値を超えるサービス設計で確固たる地位を築いています。その中核を担うのが、宿泊者の心を掴んで離さない「食」への圧倒的なこだわりです。
朝食会場「Hatago」の扉を開けると、まず目を引くのが下関の誇る名物料理の数々です。なかでも看板メニューである「ふぐ飯（ふぐめし）」は、ふぐの旨味が凝縮された特製出汁で炊き上げられ、一口ごとに上品な磯の香りが広がります。さらに揚げたてで提供される「ふぐの唐揚げ」や山口名物の「瓦そば」風アレンジなど、ご当地グルメが一堂に会する光景は圧巻の一言に尽きます。
小鉢横丁スタイルで並ぶ衛生的な個別盛りや、オープンキッチンでのライブ調理など、利用者の快適性を追求したオペレーションも光ります。朝食付きプランを選んだ宿泊者へのアンケートでは、約94%が「朝食の質・量ともに期待以上だった」と回答しており、単なる宿泊の付属物ではない、旅の目的地としての魅力を放っています。
夜の滞在を彩る名物サービスも見逃せません。毎日21時30分から23時まで提供されるあっさり醤油味の「夜鳴きそば」無料サービスは、下関の繁華街・豊前田で地酒や海の幸を楽しんだ後の極上の締めとして定着しています。万が一時間に間に合わなかった宿泊者向けにオリジナルカップ麺「ご免なすって」を提供するなど、細やかな配慮がファンの愛着を深めています。
