オーバーナイトオーツの完成度を決定づけるのは、粉と水分のバランスです。基本となるオーバーナイトオーツとヨーグルトの黄金比は、以下のバランスを基準に調整してください。
【基本の黄金比率（1人前）】
・ロールドオーツ：30g
・液体（牛乳または植物性ミルク）：60ml〜70ml
・プレーンヨーグルト：50g
・自然塩：ひとつまみ
オーバーナイトオーツにおける豆乳と牛乳の比較では、求める栄養と風味によって選択が分かれます。
牛乳を使用すると、乳脂肪由来のリッチなコクと自然な甘みが引き立ち、まるでリゾットやスイーツのような濃厚な口当たりになります。カルシウム補給を最優先したい場合にも適しています。
一方、無調整豆乳はすっきりとした後味で、植物性タンパク質とイソフラボンを効率よく摂取できます。脂質を抑えつつ、大豆特有の香ばしさをプラスしたいダイエッターには豆乳ベースが最適です。さらにクリーミーさを求めるなら、ギリシャヨーグルトをスプーン2杯加えると、レアチーズケーキを思わせる贅沢なテクスチャーが実現します。
