Q1：メロンパンとあんぱん、ダイエット中に選ぶならどちらがマシですか？
A1：脂質の観点から見れば「あんぱん」の方が優れています。メロンパンはクッキー生地に多量のバターやマーガリンが使われており400kcal超・脂質15g前後になりますが、粒あんぱんは脂質が2〜3g程度と非常に低く、約280〜300kcalに抑えられます。ただし、あんぱんも糖質は高いため、食べる量には注意が必要です。
Q2：朝食に菓子パンを食べないと力が出ない気がするのですが、依存でしょうか？
A2：糖質依存（血糖値スパイク依存）の兆候が見られます。精製糖による一時的な血糖上昇で脳が覚醒感を得ている状態ですが、その後に急降下して疲労感を招きます。まずは朝食をおにぎりと味噌汁、あるいは全粒粉トーストと卵料理などに置き換え、脳のエネルギー供給を安定した複合炭水化物へとシフトすることをおすすめします。
Q3：1個で500kcal超のデニッシュを食べてしまった日のリセット方法は？
A3：過度に絶食するのではなく、その日の昼食・夕食で「脂質」と「主食の糖質」を普段の半分に抑え、野菜、きのこ、海藻類、高タンパクな魚や鶏むね肉を中心に構成してください。また、食後30分以内に軽いウォーキングや階段昇降を行うことで、血中のブドウ糖が脂肪細胞へ取り込まれるのを防ぐ効果が期待できます。
