多忙を極めるビジネスパーソンにとって、主要コンビニエンスストアの冷蔵棚は日々の防衛ラインです。コンビニで買える血糖値対策飲料は年々進化を遂げており、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンいずれのチェーンでも「難消化性デキストリン」や「イソマルデキストリン」を5g配合した機能性表示食品のお茶（緑茶、烏龍茶、ジャスミン茶、麦茶）がPB（プライベートブランド）を含め100〜160円前後の価格帯で常時展開されています。さらに、キリンの「食事の生茶」やサントリーの「伊右衛門プラス」など、トクホ・機能性表示を取得したナショナルブランド製品も充実しており、急な外食前の調達に困ることはありません。
一方で、最も警戒すべきは、健康に配慮しているつもりが自ら数値を跳ね上げている血糖値が上がるNGな飲み物の特徴です。取材班が臨床現場の医師や管理栄養士に聞き取りを行ったところ、以下の3大トラップに嵌っているケースが極めて多く確認されました。
第1の落とし穴は「微糖・低糖缶コーヒー」です。「微糖だから安心」と油断しがちですが、缶コーヒーにおける微糖表記は、栄養表示基準上「100mlあたり糖類2.5g未満」であれば名乗ることが許されます。1缶（185g）で約3〜4.5g、角砂糖1個分前後の単糖類・二糖類が液体として溶け込んでいます。液体の糖質は固形物と異なり胃を素通りして瞬時に腸へ到達するため、空腹時に飲むと急峻な血糖値スパイクを引き起こします。
第2の落とし穴は「濃縮還元果汁100％ジュース」および「スムージー」です。「果物だから体に良い」という思い込みは危険です。果汁に含まれる果糖（フルクトース）は、ブドウ糖のように直接血糖値を押し上げないものの、肝臓で中性脂肪へと直接変換され、強固なインスリン抵抗性（インスリンの効きにくさ）を形成します。食物繊維が破砕・除去された液体果汁は、高血糖の隠れた元凶です。
第3の落とし穴は「人工甘味料（スクラロース、アセスルファムK等）を多用したゼロカロリー飲料」です。カロリーゼロであるため急性的な血糖上昇は起こしません。しかし、近年の腸内細菌叢研究において、高頻度の人工甘味料摂取が有用菌を減らし、腸管透過性や耐糖能を低下させるメカニズムが次々と報告されています。「甘いのにカロリーが入ってこない」という味覚刺激の反復が脳の報酬系を狂わせ、結果として他の食事で過食を誘発する心理的代償行動も見逃せません。
