グランメゾンを訪れる際、多くの予約者が最も不安を抱くのが「ドレスコード」です。オーベルジュ・ド・リル サッポロにおける公式基準は基本的に「スマートカジュアル」と設定されています。
厳格な正装（タキシードやイブニングドレス）が義務付けられているわけではありませんが、格式ある空間の雰囲気を損なわない配慮が求められます。男性の場合、Tシャツ、ハーフパンツ、サンダル、スニーカーなどの軽装は明確に不可とされています。昼夜を問わず、襟付きシャツにジャケットの着用（夏場でもジャケット持参が好ましい）、スラックスに革靴を合わせるのが最も確実で安心できるスタイルです。
女性の場合は、上品なワンピースやセットアップ、ブラウスにスカートまたはきれいめなパンツスタイルが推奨されます。過度な露出は避け、足元はパンプスを合わせるのが無難です。また、料理とワインの繊細な香りを堪能するグランメゾンにおいて、強すぎる香水やオーデコロンの使用はマナー違反となるため、細心の注意を払いましょう。
