スシロー旭店において、最も混雑が激化するのは土日祝日の17:00〜19:30です。この時間帯に予約なしで店頭へ飛び込むと、発券機で告げられる待ち時間は平然と60分を超え、繁忙期には90分待ちに達することも珍しくありません。平日であっても、ランチタイムの12:00〜13:00、夕食時の18:30前後はボックス席を中心に満席が続きます。
この過酷なウェイティング地獄を回避するための決定的な裏技が、スシロー公式アプリに実装されている「今から行く（順番待ち）」と「後から行く（日時指定予約）」のハイブリッド運用です。特に休日の来店を計画している場合、当日の夕方に焦って操作するのではなく、前日〜当日の午前中までにアプリ上で「30分単位の日時指定枠」を押さえておくことが最大の防衛策となります。
ここで多くの利用者が陥る落とし穴が「チェックイン忘れ」です。日時指定予約を済ませていても、店舗に到着した際に店内の自動受付機で「チェックイン用QRコード」を読み込ませるか、アプリの位置情報機能（GPS）を通じて来店確定を行わないと、呼び出し対象として認識されません。予約時刻の5分前〜ジャストのタイミングでチェックインを済ませることで、自動呼び出しシステムが最優先で空席を割り当ててくれます。
さらに、単身や2名での利用であれば、予約時に「どちらでもよい」または「カウンター席」を選択するのが賢明な戦術です。旭店はファミリー利用が多いためボックス席から埋まる傾向が強く、カウンター席を指定するだけで、順番待ち人数が10組以上スキップされて即座に案内されるケースが頻繁に発生しています。
