使用するコーヒー豆に対するこだわりも妥協がない。ニュージーランド発祥のスペシャルティコーヒーロースター「Allpress Espresso(オールプレス・エスプレッソ)」の豆を採用し、熱風焙煎によって引き出されたクリーンで味わい深いエスプレッソを提供している。
特に人気が高いフラットホワイトは、きめ細やかでシルキーなミルクフォームと、コクのあるエスプレッソが見事なバランスを描く。一口飲めば、ナッツのような香ばしさとミルクの自然な甘みが口いっぱいに広がる。朝の澄んだ空気の中で飲むこの一杯は、格別のブレイクタイムをもたらしてくれる。