長崎の旅を彩るもうひとつの主役が、独自の東西文化交流から生まれたご当地グルメです。日本三大中華街のひとつに数えられる長崎新地中華街では、豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な白湯スープにたっぷりの魚介と野菜が絡む、本場のちゃんぽんや皿うどんの名店が軒を連ねます。昼時や夕食時は混雑必至のため、開店直後や少し時間をずらした訪問がスムーズです。
市街地の散策中には、気軽に楽しめるワンハンドグルメも見逃せません。じっくり煮込まれた豚の角煮がふわふわの生地に挟まれた「角煮まんじゅう」や、老舗が味を競い合う伝統の「長崎カステラ」、さらにはピラフとスパゲッティにとんかつをワンプレートに盛り付けたソウルフード「トルコライス」など、歩く先々で食の楽しみが広がります。
