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美味しさの根底にあるのは、妥協のない素材選びだ。ベースとなるのは、北海道の広大な大地でストレスフリーに育ったジャージー牛から搾乳された、濃厚でコクのある牛乳。これに合わせるのが、契約農家から毎日直送される特別な卵だ。黄身のコクが強く、生臭さが一切ない。さらに、香りの主役にはマダガスカル産の天然バニラビーンズを贅沢に使用。人工香料では決して表現できない、深く甘い香りが鼻腔をくすぐる。