静岡の夜の代名詞とも言えるしずおか弁当 両替町本店。一般的な弁当チェーンが夕食時を過ぎると閉店準備に入るのに対し、この店は夕暮れから深夜、そして翌朝にかけて猛烈な活気を帯びていきます。なぜ夜の街でこれほどまでに爆発的な人気を獲得したのでしょうか。
歓楽街で働く関係者や長年通い詰める常連客の証言を辿ると、そこには静岡特有の「飲屋街文化」と「家庭へのお土産文化」が分かち難く結びついている事実が浮かび上がります。静岡の繁華街・両替町で痛飲したサラリーマンたちが、深夜に千鳥足で店に立ち寄り、自宅で待つ家族へ「豚あみ焼き弁当」を買って帰る――。これが昭和の高度経済成長期から平成、令和へと受け継がれてきた鉄板の免罪符パターンでした。
さらに、深夜まで営業するクラブやバーのスタッフ、タクシードライバーといった夜勤層にとって、24時間近く温かい食事を提供する同店はライフラインそのものです。アルコールで麻痺した舌と疲労した身体が欲する「強烈な醤油の塩分」「砂糖の甘み」「網焼きの芳香」という3つの刺激が完璧な黄金比で設計されている点も、夜の街で独走を続ける最大の要因です。
