バストの構造を解剖学的に観察すると、その容積の約90％は皮下脂肪組織、残りの約10％が乳腺組織で占められています。そして、これらを皮膚や筋肉につなぎ止めているのがコラーゲン繊維の束である「クーパー靭帯」と、土台となる「大胸筋」です。成人期において胸のサイズが変化する直接的な要因は、乳腺組織の発達または脂肪組織の増減以外にありません。
乳腺組織を刺激して増殖を促すのは、卵巣から分泌されるエストロゲン（卵胞ホルモン）とプロゲステロン（黄体ホルモン）という2つの女性ホルモンです。ネット上で「胸が大きくなる飲み物」として豆乳や牛乳が挙げられる最大の根拠は、これらの飲料に含まれる成分が女性ホルモンの働きをサポートしたり、組織形成の原料になったりする点にあります。
しかし、消化器科および内分泌内科の専門知見に照らせば、摂取した特定の栄養素が胃腸で分解・吸収された後、選択的に「胸の脂肪」や「胸の乳腺」だけに集まる現象は生じ得ません。したがって、「飲めば確実にバストアップする」という言説は誇大表現ですが、「バストの発育やハリを維持するために必要な栄養素を補給する」という文脈であれば、科学的な妥当性を見出すことができます。
