広島の山あいで起きている静かな革命。私たちが「サゴタニ 牧場」の牛乳を選び直す理由を詳しくリサーチ! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

世界的な情勢不安や円安に伴う輸入穀物価格の高騰は、日本の酪農界に壊滅的な打撃を与え続けている。しかし、この牧場では早くから地元産の牧草や副産物の活用を進めてきた。海外依存度を下げる試みは一朝一夕にはいかないが、地域の農家と連携し、国内の未利用資源を飼料として活用するネットワークを構築しつつある。このレジリエンス（しなやかな強さ）こそが、これからの食料安全保障時代において、地方の小さな牧場が生き残るための鍵となるだろう。