「ひとし」には、本店（新栄店）と石敢當（いしがんとう）店の2店舗が存在する。どちらも市街地の中心部に位置し、アクセスは良好だ。では、どちらを狙うべきなのか。常連たちの意見は分かれるが、店内の雰囲気や席数に若干の違いがある。本店はどこかアットホームで昔ながらの居酒屋の風情を残し、石敢當店はモダンで少し落ち着いた空間が広がる。
メニュー自体に大きな差はないが、仕入れ状況によってその日の限定メニューが異なることもある。予約の電話をかける際は、両方の番号を交互にかける「ダブルアタック」が基本だ。どちらか一方が繋がれば御の字、というスタンスで臨むのが賢明だろう。
