店舗での体験にとどまらず、テイクアウトやUber Eatsを活用したデリバリー需要も急速に拡大している。麺が伸びてしまうことを懸念する声もあるが、ウエストでは出汁と麺・具材を完全に分けた専用セパレート容器を採用。自宅やオフィスに届いた瞬間でも、店舗と変わらないモチモチの食感と熱々のスープを再現できるよう工夫が凝らされている。
おうち居酒屋を楽しみたい層に向けて、テイクアウト用のもつ鍋セットや各種一品料理のデリバリーにも対応。忙しい平日のお昼時や、家から出たくない休日の夜など、あらゆるシーンでウエストの味が楽しめるようになった。伝統的な美味さを守りつつ、最新の利便性を貪欲に取り入れる姿勢こそが、いつの時代も人々を惹きつけて止まない理由だ。 （出典: うどん ウエスト メニュー（Yahoo!ニュース））
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