月島ほていさんあんこう鍋の予約法と口コミ！圧倒的あん肝の真相に関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

ほていさんのディナータイムは、基本的に旬の味覚を凝縮した「あんこう鍋コース」一本勝負です。席に着くと流れるように運ばれてくる料理の数々は、初めて訪れる人の度肝を抜く圧倒的な迫力を誇ります。

コースの幕開けを飾るのは、食欲を刺激する先付（めかぶ等）に続き、テーブルの半分を占領する「豪華刺身の舟盛り」です。マグロの大トロ・中トロ・赤身、ウニ、ホタテ、タイ、カンパチ、甘エビ、タコなどが分厚く切り分けられており、これだけで一般的な高級海鮮居酒屋のメイン料理に匹敵するクオリティとボリュームを誇ります。

そして真打ちとして登場するのが、名物のあんこう鍋です。白菜や長ネギ、豆腐、あんこうの身・皮（七つ道具）が敷き詰められた大鍋の上に、押し寿司のように分厚くスライスされた巨大なあん肝が敷き詰められています。火にかけるにつれてあん肝が出汁に溶け出し、鍋全体が黄金色に輝く超濃厚スープへと変貌を遂げます。最後は、あんこうのコラーゲンとあん肝の脂が凝縮されたスープで作る「締めのおじや（雑炊）」で締めくくられます。

項目ほていさん（月島）都内あんこう鍋の一般的な相場編集部の見解・コストパフォーマンス評価コース料金（1人前）約8,500円〜9,500円前後（税込）10,000円〜18,000円（老舗割烹等）刺身舟盛りと大量のあん肝を含んでこの価格帯は都内屈指のハイコスパ。あん肝のボリューム鍋一面を覆い尽くすメガ盛り小鉢1個分またはスープの風味付け程度他店の2〜3倍以上のあん肝が投じられており、インパクトと満足度が突出。刺身のクオリティ大トロ・ウニ入りの豪快舟盛り3種〜5種の小盛り刺身が一般的築地・豊洲直送の鮮魚が厚切りで供され、海鮮専門店以上の満足度。想定客単価（酒代込）約11,000円〜13,000円15,000円〜22,000円ビールや日本酒をしっかり飲んでも1万円台前半に収まり満足度は極めて高い。