水や冷たい牛乳で溶ける粉末は、夏季だけでなく年間を通じてアイス派の強い味方です。しかし、より美味しく仕上げるためには、物理的な混和のコツを押さえておく必要があります。
最も確実な方法は、グラスに粉末を入れた後、常温の水または少量のぬるま湯（約10〜20ml）を注いで軽くスプーンでペースト状に練ることです。完全に粉っぽさをなくしてから冷たい牛乳や氷を投入することで、香りの広がりが格段に良くなり、ストローに粉が詰まるストレスも完全に解消されます。
また、最近ではシェイカーや密閉ボトルを活用し、氷と一緒に数回振るだけでキメ細やかな泡立ちアイスカフェオレを作るスタイルも人気を博しています。
