多くの旅行者が気にするポイントですが、基本的に屋台屋ぴょんきちの予約は受け付けていません。限られた座席（約10〜12席）を共有する伝統的な屋台風情を守るため、来店順に案内される完全先着制となっています。
そのため、週末や連休ともなると屋台屋ぴょんきちの混雑状況はピークに達し、ピークタイム（20:00〜22:00）には1時間を超える屋台屋ぴょんきちの待ち時間が発生することも日常茶飯事です。限られた旅行日程を効率的に楽しむためには、混雑の波を外すアプローチが欠かせません。
並ぶ時間を劇的に減らす裏ワザは主に2つあります。1つ目は、「開店前の18:30〜18:40頃に並ぶ」方法です。開店の1巡目を確保できれば、屋台の設営風景を眺めつつ、19時のオープンと同時にスムーズに着席できます。2つ目は、「22:30以降の2巡目・3巡目を狙う」アプローチです。1次会を終えた客が退店するタイミングを見計らうことで、比較的短い待ち時間で滑り込める確率が高まります。
