購入した魚弁を最高のおいしさで味わうためには、持ち帰り後の取り扱いにも少しの工夫が必要です。
賞味期限と保存の基本：
魚弁の消費期限は、保存料を極力抑えた作り立てのため「購入当日中」が原則です。直射日光や高温多湿を避け、涼しい冷暗所（20℃以下）で保管してください。夏場や長時間の持ち歩きとなる場合は、保冷剤の利用や帰宅後の冷蔵保存が推奨されます。
美味しく温め直す裏ワザ：
電子レンジで温める際は、蓋を外して500Wで30〜40秒程度の控えめな加熱にとどめるのがポイントです。温めすぎると魚の脂が抜け落ちて身がパサつく原因になります。容器から魚だけを取り出し、アルミホイルを敷いたトースターで1〜2分軽く炙ると、まるで料亭の焼き立てのような香ばしい皮目が蘇ります。
