Q1：アボカドを加熱調理すると、含まれる栄養素は壊れてしまいますか？
A1：主成分であるオレイン酸（不飽和脂肪酸）は熱に対して比較的安定しており、短時間の加熱で劣化することはありません。ただし、ビタミンCや一部の酵素は熱に弱いため、栄養を丸ごと享受したい場合は生のまま、もしくはグラタンや天ぷらなど短時間で香ばしさを引き出す調理法が適しています。
Q2：使いかけで半分残ったアボカドの断面を綺麗に保存する方法は？
A2：断面の変色は、果肉中のポリフェノールオキシダーゼという酵素が空気に触れて酸化することが原因です。断面全体にレモン汁やオリーブオイルを薄く塗り、種を残したままラップを隙間なく密着させて包み、野菜室で保存することで変色を大幅に抑制できます。
Q3：種を水耕栽培で育てると家庭菜園でアボカドを収穫できますか？
A3：観葉植物としての発芽・育成は水耕栽培で容易に楽しめます。しかし、実を収穫するには樹高が数メートルに成長するスペースが必要であり、開花タイプの異なる別品種を近くで混植して受粉させる必要があるため、家庭での結実難易度は非常に高めです。
