全国の呼び名は主要な数種類にとどまらない。東北地方、特に山形県を中心とするエリアでは冬の風物詩として「あじまん」が絶大な人気を誇る。また九州各地では、蜂蜜を練り込んだ餡が特徴の「蜂楽饅頭（ほうらくまんじゅう）」が確固たる地位を築いている。広島県など中国地方の一部では「二重焼き」と呼ばれ、北海道では「おやき」の呼称が定着していることも有名だ。
日本和菓子協会も注視するように、地域ごとの食文化や方言と結びついたこれらのローカル呼称は、単なる商品名を超えた文化的遺産とも言える。旅行や出張の際に地元のスーパーや露店を覗き、どんな名で売られているかを確認すること自体が、旅の醍醐味となっている。 （出典: 大判 焼き 呼び 方（Yahoo!ニュース））
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