温泉旅館の満足度を大きく左右する食事面において、ゆとりろ山鹿は地産地消にこだわった会席料理を展開しています。
夕食のメインディッシュには、熊本の豊かな自然が育んだブランド牛「あか牛」の溶岩焼きや特選黒毛和牛鍋、旬の近海魚のお造り、郷土の味を現代風にアレンジした小鉢が並びます。過剰な品数で満腹感を煽るのではなく、一品ごとの素材の鮮度と盛り付けの美しさに重きを置いた構成です。食事会場は適度な間仕切りが施され、落ち着いた照明のもとで料理と地酒のペアリングを楽しめる工夫がなされています。
夕食後のひとときに威力を発揮するのが、宿泊者専用の焼酎バー・ラウンジです。熊本県内の蔵元から厳選された米焼酎・芋焼酎・麦焼酎が並び、自分好みの割り方で飲み比べが可能です。お酒を嗜まない旅行者向けには、こだわりのハーブティーや挽きたてコーヒー、ご当地スナックが用意されており、世代を問わず夜のくつろぎ空間として機能しています。
朝食には、炊き立ての熊本県産米と相性抜群のご飯のお供、地元産野菜をふんだんに使った温野菜や郷土汁物が並び、健康的かつエネルギーに満ちた朝のスタートを支えています。
