大手グルメメディアである「食べログ」や「Retty」のレビュー欄を開くと、利用客からの熱量の高い書き込みが目立つ。「窓からの景色だけでお酒が進む」「お通しからメインの晩御飯まで隙がない」といった声は、リピーターの多さを物語っている。
特に評価されているのは、居酒屋の気軽さと高級料亭のクオリティを兼ね備えた絶妙なポジショニングだ。単なる「映え」にとどまらず、味わいの奥行きや接客の心地よさが伴っているからこそ、本物志向のユーザーから絶大な信頼を獲得しているのだ。
大手グルメメディアである「食べログ」や「Retty」のレビュー欄を開くと、利用客からの熱量の高い書き込みが目立つ。「窓からの景色だけでお酒が進む」「お通しからメインの晩御飯まで隙がない」といった声は、リピーターの多さを物語っている。
特に評価されているのは、居酒屋の気軽さと高級料亭のクオリティを兼ね備えた絶妙なポジショニングだ。単なる「映え」にとどまらず、味わいの奥行きや接客の心地よさが伴っているからこそ、本物志向のユーザーから絶大な信頼を獲得しているのだ。