四川の伝統である麻婆豆腐と、日本の大衆食文化が生んだ炒飯。この2つが巡り合って生まれた麻婆チャーハンは、単なる一過性のブームを通り越し、現代人の食欲とストレス社会のニーズを満たす完成された食の形態へと定着しました。
外食店で職人の技術が光る極上の一皿を味わうもよし、コンビニの進化系チルド弁当で手軽に楽しむもよし、あるいは家庭で黄金比の隠し味を使って自分好みの辛さに仕上げるもよし。ご自身の体調やライフスタイルに合わせ、この背徳的で奥深い「シビ辛の極致」を賢く、美味しく堪能してください。 （出典: 麻 婆 チャーハン（Yahoo!ニュース））
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