リニューアルに際して最も大きな物議を醸したトピックの一つが、付属の小袋レモン果汁の姿が消えた件です。ネット上では「単なるコスト削減のための改悪ではないか」という憶測が飛び交いました。
しかし、ほっともっと 唐揚げ レモン果汁 廃止 理由の背景には、外食・中食産業全体が直面しているプラスチック包装資材の削減（SDGs対応）と、顧客利用実態の精緻なデータ分析があります。同社の調査において、レモン果汁を使用せずに破棄してしまう顧客が一定数存在したこと、さらに改良された新スパイスの風味設計が「酸味を加えずとも油っぽさを感じさせない」仕様へと進化したことが、廃止へと踏み切った本質的な理由です。
また、テイクアウト後に時間が経過してしまった場合の「復活温め直しテクニック」も知っておくべき知識です。電子レンジでラップをかけずに20〜30秒ほど軽く温めて中心部の脂を溶かした後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで1分半〜2分ほどリベイクすると、余分な油が落ちて衣のサクサク感が完全に蘇ります。
