訪れたなら絶対に外せないのが、伝統的な製法と認定基準に則って作られる「マルゲリータSTG レガロ」です。STG（Specialità Tradizionale Garantita＝伝統的特産品保証）を冠するこの一枚には、南イタリアから空輸される高品質な水牛モッツァレラチーズ、厳選されたサンマルツァーノ種トマトソース、新鮮なバジルが贅沢に使用されています。濃厚なミルクのコクとトマトの鮮烈な酸味、そして生地の塩気が完璧な黄金比で調和します。
また、レガロ ピザ おすすめメニューとしては以下のラインナップが挙げられます。
- DOC（ディーオーシー）：完熟チェリートマトの甘みと水牛モッツァレラのフレッシュ感が際立つ極上ピッツァ。
- クアトロフォルマッジ：4種のチーズが溶け合い、芳醇な香りと塩気、別添えの蜂蜜による重層的な甘塩っぱさが楽しめる逸品。
- ビスマルク：自家製ハムとモッツァレラに半熟卵がとろりと絡み合う、食べ応え抜群の一枚。
- マリナーラ：チーズを使わず、トマト、ニンニク、オレガノだけで生地の旨味をダイレクトに味わう職人試金石のメニュー。
平日の昼時に提供されるレガロ 福島 ランチメニューは、その圧倒的なコストパフォーマンスで知られています。好みの本格ピッツァに彩り豊かな前菜サラダが付いたセットがリーズナブルに楽しめ、近隣のビジネスパーソンや遠方からの観光客で開店直後から満席となるのが日常風景です。
