今から450年以上も昔、戦国時代の日本に一人の宣教師が降り立った。宣教師ルイス・フロイスが、天下布武を掲げる織田信長へ献上した品こそが、ガラス瓶に詰められた色鮮やかな金平糖だったという。当時は「南蛮菓子」として限られた貴族や武将しか口にできなかった超高級品だ。
その伝統を受け継ぎ、日本独自の感性で昇華させてきたのが、大阪府八尾市に拠点を置く大阪製菓株式会社である。長年にわたり和菓子製造業の第一線で暖簾を守り続けてきた同社は、ただ菓子を作るだけでなく、その製造工程や歴史的背景を次世代へ伝えるべく、画期的な体験施設を誕生させた。
