ハーブス丸ビル店で高い支持を集めているのが、11:00〜15:00に提供される「ランチサービス」です。単品のケーキとドリンクを注文する価格帯と比較しても、非常に満足度が高い構成になっています。
ランチサービスの基本構成は以下の4点です。
- お好みのパスタ（季節のパスタを含む複数種類から1品選択）
- 彩り豊かなフレッシュサラダ（特製ドレッシング）
- 本日のハーフサイズケーキ（日替わり3種類程度から1品選択）
- ドリンク（オリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ジュース等）
ハーブスのパスタは、ケーキ専門店とは思えないほど本格的です。トマトベースのフレッシュな味わいが際立つ「モッツァレラチーズとトマトのパスタ」や、魚介の旨味が凝縮された「ペスカトーレ」、濃厚なコクが楽しめる「季節のクリームパスタ」など、注文ごとにアルデンテで茹で上げられます。しっかりとしたボリュームがあり、男性客でも十分にお腹を満たせるクオリティです。
セットに含まれるケーキは通常ピースの半分サイズ（ハーフサイズ）となります。ハーブスのレギュラーケーキは直径24cm・8号サイズを8等分した圧倒的なビッグサイズであるため、「食後に通常サイズは食べきれない」という方にとって、このハーフケーキは絶妙なバランスといえます。ただし、日替わりの選択肢に看板商品の「ミルクレープ」が含まれない日もあるため、レギュラーサイズの特定ケーキをどうしても味わいたい場合は、単品注文（ランチセット外）での追加を検討するのが賢明です。
