日本の醸造技術を世界レベルへと引き上げる駆動源となってきたのが、日本クラフトビール協会による長年の活動だ。厳格な審査基準に基づく品評会やブルワー向けのアカデミックな技術指導は、国内メーカーの品質向上に大きく寄与してきた。その妥協なき審査をクリアしたビールたちが、東京のレベルの高さを支えている。
そして、作り手と飲み手が一体となって最高の熱気を作り出す現場が、毎年恒例の「けやきひろばビール祭り」だ。日本各地、さらには海外からのゲストブルワリーが一堂に会するこの一大イベントでは、会場限定のフレッシュなインディア・ペールエール（IPA）や濃密なスタウトを求めて無数のビールファンが詰めかける。グラスを掲げ、作り手の情熱に直接触れる体験は、まさに日本のビールカルチャーの真髄と言える。
