WEB上の検索やSNSで頻繁に見受けられるのが、「『俺のハンバーグ山本』と『山本のハンバーグ』は何が違うのか？」という疑問です。
結論から言えば、両者は別物ではなく同一グループの歴史的リブランドです。2006年に東京・恵比寿で創業した「俺のハンバーグ山本」は、その後「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などを展開する「俺の株式会社」の台頭に伴う商標の混同を避けること、そして創業当時の挑戦的なスタンスから「より幅広い世代に愛される街の洋食店」へとブランドを進化させる目的で、2016年に屋号を「山本のハンバーグ」へと刷新しました。
自由が丘店はこのリブランド以降に展開された店舗であり、創業以来の「手作りへのこだわり」と「おもてなし精神」をそのまま継承しています。「名前が変わって味が落ちたのではないか」といったネット上の懸念は完全な誤解であり、仕入れルートの洗練や店舗調理の進化によって、むしろ完成度は向上しています。
