Q1：手作りしたごまドレッシングの保存期間はどのくらいですか？
A1：清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して約5〜7日以内を目安に使い切ってください。生姜やニンニクなどの生薬味を加えた場合は、風味が落ちやすいため3日程度で食べ切るのが理想です。
Q2：豆腐がどうしても水っぽくなってしまうときの対処法は？
A2：急ぐときは、カットした豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で約1分加熱してください。粗熱を取る過程で内部の水分がしっかり抜けるため、ドレッシングがしっかり絡みます。
Q3：ごまドレッシングが分離してしまった場合はどうすれば直りますか？
A3：小さなスプーンやミニ泡立て器で、少量のぬるま湯（小さじ半分程度）を加えながら素早く混ぜ直すと、乳化が戻りやすくなります。マヨネーズを少量足して混ぜるのも手軽な修正方法です。
