無洗米のポテンシャルを最大限に活かすための、ライフスタイルや好みに応じた判断基準を整理しました。
【完全無洗浄（洗わずにそのまま注水）がおすすめな人】
- 朝の支度や仕事終わりの夕食準備を1分でも短縮したい人
- 冬場の冷たい水に触れる手荒れを防ぎたい人
- お米本来のもっちりした粘りや強い甘み、ビタミン等の栄養を余すことなく楽しみたい人
- 水道代の節約やアウトドア・防災時の省水調理を重視する人
【1回だけ軽くすすぐのが適している人】
- 炊飯器の底にできる薄いでんぷん膜やおこげを完全に防ぎたい人
- 朝炊いて夜まで長時間保温することが多く、黄ばみや保温特有の香りを極力抑えたい人
- 炒飯、ピラフ、カレーライス、パエリアなど、米粒がパラパラと独立した食感を求める料理に使う場合
- 精米年月日から時間が経過したお米を開封して使う場合
