ポッサムは、韓国の長い歴史の中で培われた「医食同源」の思想を象徴する完成された肉料理です。豚肉の旨味を最大限に引き出しながら余分な脂を落とし、生野菜や発酵薬味とともに味わう合理的なスタイルは、現代の健康志向な食生活にも見事に合致しています。
外食で本場の味を堪能するのはもちろん、基本の茹で方さえ覚えれば家庭でも手軽に専門店級の味を再現できます。今夜の献立や次の週末のディナーに、福を包むヘルシーなポッサムを取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: ポッサム と は（Yahoo!ニュース））
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