歌舞伎座裏の木挽町通りにおける最大の魅力は、妥協のない職人技に裏打ちされた食の厚みにあります。木挽町通りの銀座グルメは、接待需要が中心となる中央通りや並木通りの店舗とは異なり、演劇人や食通たちがプライベートで通い詰める「本物志向の隠れ家」が多い点が特徴です。
昼どきの木挽町通りランチでは、職人が目の前で焼き上げる極上の焼き鳥重や、出汁の効いた老舗の東銀座・木挽町通り和食、創業半世紀を超える洋食店のオムライスなどが、近隣のビジネスパーソンや観劇客の舌を唸らせています。夜になれば、路地裏の雑居ビルにひっそりと暖簾を掲げる木挽町通りの居酒屋おすすめ店や、カウンター数席の割烹、自然派ワインと季節料理を提案する木挽町通りディナーの隠れ家が明かりを灯し、大人の社交場へと姿を変えます。
取材時、長年木挽町で暖簾を守る飲食店主は次のように語ってくれました。「表通りのような派手な看板は出さない。その代わり、仕込みと素材の目利きには命をかけている。一度足を運んでくださったお客様が、何代にもわたって通い続けてくれるのが木挽町という街の誇りです」。
